先日生姜をいただいていて、その前にチューブ生姜より
発酵生姜が体にも良くてオススメとどこかで見ていたので
昨夜の柚子胡椒に出したフードプロセッサーで
ガーーーっと作りました♪
この後２週間で発酵出来たか黴るかが分かるようです。
上手くいくといいなぁ．．．。
あとは、柚子マーマレードの続きをやれば一通り急いでやらなければなことは終わるので、今日出来るといいな。。

今日初めて、
先日壊れてから新しくなったガスストーブに
火を点けてみました。。（２０年近く使っていたので修理より買い替えを勧められました（笑）それにガス漏れであんなに怖いの、もう２度と嫌ですし😅）
やかんを載せてアトリエでお湯を沸かせるのは、膠抜きがすぐ出来るので
ほんとありがたいことです♪♪

夜追記：マーマレード作りました！
500ｍｌの瓶に約３本。
わたし…がんばりました…（笑）

昨日いただいて夜シャトルシェフで茹でた“おおまさり”✨
とても大きくて美味しいです♪♪

柚子胡椒の残りの中身と、新たに４個分の中身と皮スライス。
薄皮とか白い部分は煮ると溶けます。。